سفر

طرز تهیه آبگوشت

آشپزی » عکس پروفایل غذا » آبگوشت

از پخش آشپزی با دستور پخت خوشمزه " طرز تهیه آبگوشت برای 4 نفر" به صورت مرحله به مرحله با شما کاربران گرامی هستیم لطفا تا پایان با طرز تهیه‌ی این غذای لذیذ همراه باشید. چنانچه سوالی در مورد نحوه پخت این غذا دارید در همین صفحه در بخش کامنت ها ببرپسید تا به صورت جامع راهنمایی شوید.

مواد لازم آبگوشت برای 4 نفر

1. نخود-لوبیای سفید :•: روی هم رفته یک لیوان بزرگ
2. گوجه فرنگی :•:  2 عدد بزرگ
3. پیاز پوست گرفته شده :•: 2 عدد متوسط
4. فلفل سبز تازه :•: 2 تا ۳ عدد
5. نمک،فلفل و آبلیمو :•: به مقدار لازم
6. گوشت گوسفند با استخوان و چربی :•: 500 گرم
7. سیب زمینی شسته شده با پوست :•: 4 یا ۵ عدد متوسط
8. رب گوجه فرنگی :•: یک قاشق غذا خوری
9. سیر به دلخواه :•: یک حبه بزرگ

پیشنهاد: طرز تهیه آبگوشت

 طرز تهیه آبگوشت برای 4 نفر

1. نخود و لوبیا را از شب قبل در مقداری آب ( سه برابر حجم خیس نخورده نخود ولوبیا ) خیس کنید. گوشت را همراه چربی و استخوان به همراه نخود و لوبیا، یک عدد از پیازها، یک حبه سیر و گوجه فرنگی ها که هرکدام را پوست گرفته و به دو نیم کرده اید در ظرف مناسبی بریزید و شش برابر حجم آنها آب از قبل جوشیده سرد به آنها اضافه کنید.(دقت کنید هنگامی که گوشت را میپزید از ابتدا به آن نمک و ادویه نزنید چون باعث دیرپز شدن گوشت می شود).
2. اگر از دیزی گلی استفاده می کنید، توجه داشته باشید که حتما از شعله پخش کن بین شعله مستقیم و ظرف دیزی استفاده کنید. این ظرف زمان پخت را طولانی تر و درعوض طعم غذا را خیلی بهتر و غذا را جا افتاده تر می کند. بعد از حدود یک ساعت و نیم فلفل سبز ها را به دیزیبیفزائید.
3. در تمام مراحل پخت دقت کنید که شعله زیر ظرف ملایم باشد تا غذا جا بیفتد . یک ساعت بعد از اضافه کردن فلفل ، سیب زمینی ها را با پوست داخلغذا بریزید.پیازی که اول به غذا اضافه کردید از ظرف خارج کنید و دور بیندازید. چربی گوشت را نیز از ظرف خارج کنید. به همراه یک عدد پیاز باقیمانده خوب بکوبید.

وبگردی: طرز تهیه آبگوشت  آبگوشت